{"id":365,"date":"2022-06-12T17:32:55","date_gmt":"2022-06-12T17:32:55","guid":{"rendered":"https:\/\/ambiglobal.com\/web\/?page_id=365"},"modified":"2022-12-08T17:32:56","modified_gmt":"2022-12-08T17:32:56","slug":"seguranca-alimentar-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ambiglobal.com\/web\/seguranca-alimentar-2\/","title":{"rendered":"Seguran\u00e7a Alimentar"},"content":{"rendered":"\n
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Seguran\u00e7a Alimentar & HACCP<\/h3>\n\n\n\n

A defini\u00e7\u00e3o mais simples da Seguran\u00e7a Alimentar<\/strong> refere-se a esta como a produ\u00e7\u00e3o, transforma\u00e7\u00e3o, distribui\u00e7\u00e3o e fornecimento de alimentos que n\u00e3o prejudiquem a sa\u00fade dos consumidores. A implementa\u00e7\u00e3o de Sistemas de Seguran\u00e7a Alimentar <\/strong>permite aumentar a confian\u00e7a dos consumidores nos produtos, o que muitas vezes de traduz no aumento da cota de mercado face \u00e0s empresas cong\u00e9neres. A implementa\u00e7\u00e3o de um sistema de auto controlo baseado na metodologia HACCP<\/strong> (Hazard Analysis Critical Control Point<\/strong>, ou An\u00e1lise de Perigos e Controlo de Pontos Cr\u00edticos<\/strong>, em portugu\u00eas) assegura o controlo de perigos para a sa\u00fade de uma forma preventiva, resultando na otimiza\u00e7\u00e3o dos resultados obtidos.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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HACCP<\/strong> \u00e9 uma \u00e1rea t\u00e9cnica que envolve um conjunto de normas de manuseamento de alimentos<\/strong> \u2013 incluindo a produ\u00e7\u00e3o, o transporte, o armazenamento e a distribui\u00e7\u00e3o \u2013 cujo objetivo \u00e9 garantir as suas caracter\u00edsticas organol\u00e9ticas<\/strong> de modo a permitam o consumo de alimentos sem riscos para a sa\u00fade<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Implementa\u00e7\u00e3o do Sistema HACCP<\/strong><\/p>\n\n\n\n